Los salazones son aquellos productos curados con sal. El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de bacterias. Acá te presentamos las piezas ahumadas en frío.
Los salazones son aquellos productos curados con sal. El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de bacterias. Acá te presentamos las piezas ahumadas en frío.
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