Producto cocido por varias horas
y ahumado con leña
Elaboración
Una magra cinta de lomo de cerdo. Curado en salmuera, para luego ser cocido por varias horas y ahumado con leña, logrando de esta manera una carne de sabor delicado, textura tierna, carnosa y muy suave.
Presentación
Piezas de aproximadamente 2 kg.
