Producto con estacionalidad
por más de 12 meses
Elaboración
Elaborado con cuartos de cerdo. Curados con sal y estacionados por más de 12 meses, luego de haber sido ahumados en frío, logrando de esta manera un jamón crudo extraordinario con un equilibrio perfecto de aroma, color y refnado sabor ahumado.
Presentación
Piezas de aproximadamente 4.5 Kg. para corte en máquina de feteado.
