Producto con 60 días (máximo)
de estacionalidad
Elaboración
Elaborada con el cuello del cerdo. Curado con sal y estacionada por un máximo de 60 días, envuelto por una aromática cobertura de pimienta negra partida, que le imprimirá su sabor y agradable picor en toda la pieza
Presentación
Piezas de aproximadamente 1,5 kg.
