Piezas crudas – Las Dinas | Chacinados con vuelo https://lasdinaschacinados.com.ar Fábrica de Chacinados de Tandil. Sabor, variedad y calidad. Tue, 03 Sep 2024 16:00:47 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://lasdinaschacinados.com.ar/wp-content/uploads/2023/09/cropped-Favicon-Las-Dinas-1-32x32.jpg Piezas crudas – Las Dinas | Chacinados con vuelo https://lasdinaschacinados.com.ar 32 32 Bondiola a la pimienta negra https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/bondiola-a-la-pimienta-negra/ Fri, 26 Jul 2024 16:36:47 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23611 Producto con 60 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborada con el cuello del cerdo. Curado con sal y estacionada por un máximo de 60 días, envuelto por una aromática cobertura de pimienta negra partida, que le imprimirá su sabor y agradable picor en toda la pieza

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,5 kg.

]]> Bondiola serrana https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/bondiola-serrana/ Fri, 26 Jul 2024 16:09:23 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23609 Producto con 60 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborada con el cuello del cerdo. Curado con sal y estacionado por un máximo de 60 días, recubierto por un delicado pimentón dulce que le dará notas dulces en todo su cuerpo.

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,5 kg.

]]> Bondiola natural https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/bondiola-natural/ Fri, 26 Jul 2024 16:07:44 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23607 Producto con 60 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborada con el cuello del cerdo. Curado con sal y estacionado por un máximo de 60 días, logrando así el equilibrio perfecto de color, aroma, textura y agradable sabor

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,5 kg.

]]> Bresaola a las hierbas https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/bresaola-a-las-hierbas/ Fri, 26 Jul 2024 16:05:27 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23605 Producto con 90 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborada con el peceto vacuno. Curado con sal y estacionado por un máximo de 90 días con una agradable combinación de hierbas aromáticas, logrando de esta manera un equilibrado desarrollo de aroma y sabor herbal en toda la pieza.

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,5 kg.

]]> Lomo a la pimienta negra https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/lomo-a-la-pimienta-negra/ Fri, 26 Jul 2024 16:01:05 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23602 Producto con 90 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborado con el carré de cerdo seleccionado. Curado con sal y estacionado con una generosa cubierta de pimienta negra en grano durante un máximo de 90 días, logrando de esta manera profundizar los aromas y sabores picantosos en toda la pieza.

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,8 kg.

]]> Lomo serrano https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/lomo-serrano/ Fri, 26 Jul 2024 15:50:51 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23599 Producto con 90 días (máximo)
de estacionalidad

Elaboración

Elaborado con el carré de cerdo seleccionado. Curado con sal y estacionado con una cubierta de pimentón dulce durante un máximo de 90 días, que le otorga un dulzor y aroma característico.

Presentación

Piezas de aproximadamente 1,8 kg.

]]> Jamoncito serrano https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/jamoncito-serrano/ Fri, 19 Jul 2024 18:46:05 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23596 Producto con 12 meses
de maduración

Elaboración

Elaborado a partir de cortes magros seleccionados del cuarto de cerdo. Curados con sal y rebozados con pimentón dulce, para luego ser estacionados durante un máximo de 90 días, dependiendo el tamaño de la pieza, y logrando así el desarrollo deseado de aroma y sutil sabor dulce.

Presentación

Piezas de aproximadamente 800 grs. envasadas al vacío.

]]> Jamón crudo a la pimienta negra https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/jamon-crudo-a-la-pimienta-negra/ Fri, 19 Jul 2024 18:35:50 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23593 Producto con 12 meses
de maduración

Elaboración

Cuartos de cerdo curados con sal y con hueso. Antes del fin de su estacionamiento son frotados y cubiertos con pimienta negra, para luego de 12 meses de maduración, ser deshuesados, descuerados, quitando el exceso de grasa y logrando así la expresión deseada de textura, color, aroma pimientoso y agradable picor.

Presentación

Piezas de aproximadamente 4.5 kg., para corte en máquina de feteado.

]]> Jamón crudo serrano reserva https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/jamon-crudo-serrano-reserva/ Fri, 19 Jul 2024 18:21:48 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23589 Producto con 12 meses
de maduración

Elaboración

Cuartos de cerdo curados con sal y con hueso. Antes del fin de su estacionamiento son frotados y cubiertos con pimentón dulce, para luego de 12 meses de maduración, ser deshuesados, descuerados, quitando el exceso de grasa, logrando de esta forma el equilibrio deseado de textura, aroma, color y suave dulzor

Presentación

Piezas de aproximadamente 4.5 kg., para corte en máquina de feteado.

]]> Jamón crudo natural reserva https://lasdinaschacinados.com.ar/productos/jamon-crudo-natural-reserva/ Fri, 19 Jul 2024 15:47:52 +0000 https://lasdinaschacinados.com.ar/?post_type=cpt_portfolio&p=23579 Producto con estacionamiento
de 12 meses.

Elaboración

Cuartos de cerdo curados con sal y con hueso. Posteriormente, al fin de su estacionamiento, con un piso de 12 meses, son deshuesados, descuerados, se quita el exceso de grasa, logrando así la expresión deseada de textura, profundo aroma, color y exquisito sabor.

Presentación

Piezas de aproximadamente 4.5 kg., para corte en máquina de feteado.

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