Producto horneado lentamente
Elaboración
Elaborado con puro carré de cerdo. Curado en salmuera, y cubierto manualmente por una mistura de hierbas, con notas suaves de romero. Luego se cocina lentamente, logrando de este modo un lomo cocido natural con un delicado desarrollo de aromas, sabor y textura carnosa.
Presentación
Piezas de aproximadamente 2,2 kg.
