Producto con 60 días (máximo)
de estacionalidad
Elaboración
Elaborada con el cuello del cerdo. Curado con sal y estacionado por un máximo de 60 días, recubierto por un delicado pimentón dulce que le dará notas dulces en todo su cuerpo.
Presentación
Piezas de aproximadamente 1,5 kg.
